چند روش ‌خشک‌ کردن سبزی‌ 

برخی سبزیجات در فصل خاصی مانند فصل بهار و تابستان به وفور یافت می‌شوند، اما در فصل‌های سرد سال به سختی می‌توان آن‌ها را یافت، به همین خاطر بسیاری از خانم‌های خانه دار برای اینکه در دو فصل پاییز و زمستان بتوانند از خواص سبزی‌های مختلف استفاده کنند، این سبزی‌ها را فریز و یا خشک می‌کنند. استفاده از سبزی خشک باعث خوشمزه‌تر شدن غذا‌های شما می‌گردد و می‌توان آن را در تهیه غذا‌های مختلف استفاده نمود. شما می‌توانید از روش‌های مختلفی که در ادامه این مطلب آورده ایم، استفاده نمایید تا همیشه در تمام فصول سال سبزی خشک خوش عطر داشته باشید.

یکی از مزایای استفاده از دستگاه میوه خشک کن جلوگیری از هدر رفتن آنها می باشد. شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که گاهی با پوسیدگی میوه ها مواجه می شوید و به دنبال راه حلی می باشید تا از  هدر رفتن آنها جلوگیری کنید. با استفاده از این دستگاه می توانید میوه ها را به چیپس  های خشک تبدیل کنید. با این کار به راحتی می شود مدت زمانی طولانی از آنها استفاده کرد بدون اینکه پوسیده شوند و یا کپک بزنند. همچنین این راهکار کمک می کند تا مواد مغذی و ویتامین ها ی میوه ها نیز حفظ شود و ارزش غذایی خود را داشته باشند.

بسته بندی میوه خشک:

برای بسته بندی میوه خشک برای بازار های صادراتی این محصول باید برخی از استاندارد ها و مجوز ها را داشته باشد.

برای صادرات میوه خشک باید از سازمان ها و ادارات مختلف مجوز های لازم گرفته شود یکی از این ارگانها بهداشت است که یک کارگاه تولید و بسته بندی میوه خشک برای صادرات محصول خود باید مجوز های مربوطه را از این ارگان دریافت کند

خشک کردن سبزی در فر:

برخی سبزیجات با رطوبت بالا را برای جلوگیری از کپک زدن می‌توان در فر سریع و راحت خشک کرد. لایه‌ای نازک از سبزیجات را روی یک سینی مسی اکسید نشدنی به صورت یکنواخت پهن کنید و سینی را در فر قرار دهید و فر را روی کمترین درجه تنظیم کنید و ظرف پر از سبزی خود را درون آن قرار داده و هر نیم ساعت یک بار سری به آن زده و آن را زیر و رو کنید و هر چند دقیقه یک بار سینی را بچرخانید تا حرارت به طور یکسان به تمامی نقاط برسد.