میوه خشک کن:ماشین سازی طیب لی

دستگاه میوه خشک کن عمدتا کاربرد زیادی در آشپزخانه دارد یکی از دلایل استفاده از میوه خشک کن، افزایش ماندگاری محصول نهایی است. کاهش رطوبت محصول ، در فرآیند خشک کردن تا حدی انجام می شود که رشد میکروبی واکنش های شیمیایی را محدود کند. در اکثر فرآیندهای خشک کردن ، از هوای داغ استفاده می شود.

دستگاه خشک کن میوه و سبزی| صنعت خشککن طیب لی

دستگاه میوه خشک کن برقی از اجزای مختلفی تشکیل شده است. این دستگاه دارای چندین سبد است و با یک درپوش بسته می‌شود. طرز کار این دستگاه به این صورت است که المنت‌های تعبیه شده در آن توسط نیروی برق داغ می‌شوند و سپس این گرما توسط فن به تمام قسمت‌های دستگاه منتقل می‌شود. به این صورت تمام بخش‌های آن از حرارت یکنواختی برخوردار خواهند شد. این گرما کمک می‌کند تا آب موجود در میوه‌ها تبخیر شود ولی خود میوه‌ها پخته نخواهند شد.

مقداری از ویتامین C. میوه‌ها معمولاً در فرآیند خشک شدن از بین می‌رود، اما مواد معدنی، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر اسید‌های ارگانیک دست‌نخورده باقی می‌مانند.

میوه خشک و خوبی های آن؟؟

خوبی میوه‌ی خشک این است که حجمش به‌شدت کمتر از میوه‌ی تازه است و زمان ماندگاری‌اش هم خیلی بیشتر است.

به‌جز از دست رفتن مقدار کمی از مواد مغذی، میوه‌های خشک به دلیل داشتن مقادیر فراوان مواد مفید و ضروری برای بدن، یک میان‌وعده‌ی محبوب با تاریخی هزاران ساله هستند.

مدت کمی است که این وسیله جای خود در خانه‌های ما باز کرده و در همین زمان کوتاه استقبال زیادی از آن شده است. از آن‌جایی که تمام میو‌ه‌ها را نمی‌توان در تمام فصول سال مصرف کرد، به کمک میوه خشک کن می‌توانید میوه‌های دلخواه خود را خشک کنید و بدون آن‌که آسیبی به آ‌ن‌ها برسد یا خراب شوند هر زمان که خواستید آن‌ها را میل کنید. میوه‌ی خشک به خصوص برای کودکانی که در سن رشد هستند یک میان‌وعده‌ی سرشار از ویتامین و مغذی محسوب می‌شود.

نتیجه گیری

میوه در هر حالتی باشد چه تازه یا خشک باشد برای شما خوب است و فواید زیادی به همراه دارد. در حالت طبیعی میوه خشک‌شده می‌تواند یک میان وعده‌ی مناسب، جایگزین انواع تنقلات مضر در مهمانی‌ها باشد. متخصصان تغذیه معتقدند هر فرد برای حفظ سلامتی خود باید روزانه نصف لیوان معادل ۵۰ گرم میوه خشک‌شده میل نماید.