زمان و دمای میوه خشک کن – گروه صنعتی طیب لی
خشک کردن، یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی است که به علت سادگی و قابل دسترس بودن نیروی آفتاب در کشور ما از قدیم رواج زیادی داشته است. میوه های خشک، گروهی از مواد غذایی هستند که به علت مغذی بودن و خوشمزگی، آب نبات طبیعی نامیده می شوند. کاهش رطوبت در حین خشک شدن موجب افزایش مزه و عطر و طعم آنها می شود. متاسفانه در بیشتر نقاط کشور، این روش نگهداری مواد غذایی، هنوز هم به صورت سنتی انجام می شود.
این شغل و صنعت (خشک کردن میوه و سبزی) مناسب افرادی همچون:
کشاورزان
کارآفرینان پر تلاش
باغداران
صاحبان سرمایه و…
باید توجه کنید بعداز مرحله تولید باید محصول خود را به فروش برسانیم و کار های بازاریابی را انجام دهیم. برای فروش محصول خود باید با روش های علمی و عملی بازاریابی و فروش آشنا شوید که این امر با خواندن در صفحات اینتذنتی مختلف میسر است.
گروه ماشین سازی طیب لی به عنوان مشاور کسب و کار سعی نموده است برای شما صاحبان سرمایه و باغداران و کشاورزان عزیز و محترم دستگاه هایی با بیشترین کارایی و مناسب ترین قیمت تولید نماید.
زمان خشک کردن میوه در میوه خشک کن؟
جواب این سوال اینست که روش دقیقی برای تعیین دما و وجود ندارد.
و دلایل آن هم میتواند یک یا چند مورد از موارد زیر باشد:
ضخامت میوه
نوع میوه
نحوه اسلایس میوه
میزان آب موجود در میوه
و…..
درجه دستگاه خشک کن:
برای میوه و سبزیجات باید توجه داشته باشید که میتوانید درجه میوه خشک کن را بالاتر و یا پایین تر از حد استاندارد قرار داد اما توجه داشته باشید که هرچه دما پایین تر باشد ، زمان خشک شدن میوه طولانی تر میشود اما در عین حال مواد مغذی بشتری حفظ خواهد شد.
تنظیم دمای خشک کن میوه و زمان سنجی آن به صورت تقریبی است به همین دلیل قبل از بیرون آوردن میوه خشک از دستگاه باید بررسی کنید که آیا کاملا خشک شده و حالت غیر چسبنده دارد یا نه !
ودر صورت مشاهده رطوبت و چسبندگی در محصولتان بایستی مدت زمان بیشتری در دستگاه قرار بگیرد.
با این حال شما می توانید با توجه به مدلی که انتخاب می کنید بر روی نوعی از میوه خشک کن دست بگذارید که تولید صدای آن در حداقل شکل ممکن باشد. با این حال بد نیست اشاره کنیم که دستگاه های میوه خشک کنی که دارای جریان افقی هستند به مراتب صدای کمتری از نمونه هایی با جریان عمودی تولید می کنند. در نهایت نیز بد نیست به این موضوع اشاره کنیم که بهتر است به دنبال مدل هایی باشید که لوازم جانبی آنها قابل شست و شو باشند.
