خرید خشک کن میوه – میوه خشک کن
تولید انواع میوه و سبزیجات به صورت خشک شده توجه بسیاریاز صنایع غذایی را به خود جلب نموده است.
از همین رو بسیاری از صنایع غذایی شرایط لازم برای تولید انواع میوه و سبزیجات خشک را فراهم کرده اند.
از مهم ترین شرایط لازم برای تولید انواع میوه و سبزیجات خشک می توان به تهیه تجهیزاتی نظیر دستگاه خشک کن اشاره کرد که در بازار انواع خشک کن میوه نیمه صنعتی دست دوم و حتی صنعتی دست دوم عرضه می شود.
چگونه میوه خشک کنیم که سیاه نشود؟
بعضی از میوه ها مثل، گلابی یا سیب به دلیل اینکه غنی از آهن هستند و حتی میوه موز نیز به علت وجود پتاسیم در خود، هنگام خشک شدن رنگ آن ها سیاه می شود، حال باید روش خشک کردن میوه ها را به درستی انجام داده و در خشک کردن آن ها به همه ی نکات توجه کنیم، تا بتوانیم از این مسئله جلوگیری کنیم.
در هنگام خشک کردن میوه ها هرچه شما میزان اکسیژن موجود در محیطی که در آن میوه ها را خشک می کنید کم کنید، میوه ها رنگ طبیعی خود را بهتر حفظ می کنند.زیرا وجود آهن در میوه ها با اکسیژن هوا واکنش نشان می دهد و این موضوع موجب تغییر رنگ در میوه ها می شود.
در این زمینه برای نگهداری از برخی از مواد غذایی یا میوه ها، آن ها را در بسته بندی هایی مناسب قرار داده و بسته را از گاز نیتروژن پر می کنند، تا در رنگ و طعم میوه و مواد غذایی تغییری ایجاد نشود.و این محصولات، ماندگاری بیشتری علاوه بر حفظ کیفیت داشته باشند.