خرمالو خشک

 

                                                                     قیمت عمده :320000

 

 

 

خرمالو خشک یکی از میوه‌های خشک محبوب است که از انواع انگور خرمالو تهیه می‌شود. این میوه خشک به عنوان یک میان‌وعده سالم و پرانرژی بسیار مورد علاقه استفاده قرار می‌گیرد. همچنین ممکن است در تهیه دسرها، میکس‌های میوه‌ای، یا به عنوان مکملی در غذاهای مختلف مصرف شود. طعم خرمالو خشک تا حدی ترش و شیرین است و دارای مقدار زیادی مواد مغذی نظیر فیبر و آهن می‌باشد.

 

 

 

 

پرش به محتوا

ارسال بالای 1 میلیون تومان رایگان می باشد

 

میوانو

0

خانه » وبلاگ » خرمالو خشک چیست؛ انواع و خواص آن

 

خرمالو خشک چیست؛ انواع و خواص آن

خرمالو خشک چیست

فهرست محتوایی مطلب

خرمالو خشک چیست؟

تاریخچه خرمالو خشک

فواید و خواص خرمالو خشک

انواع خرمالو خشک شده

خرمالو خشک هوشیگاکی

خرمالو خشک گاتگام

خرمالو خشک گوتگام سام (رولت خرمالو خشک)

خرمالو خشک موچی کاگامی

خرمالو خشک برگه خرمالو

طرز تهیه خرمالوی خشک

نگهداری خرمالو خشک برای مدت طولانی

خرمالو خشک چیست؟

خرمالو خشک یک خشکبار خوش رنگ و مقوی است. خرمالو میوه‌ای پاییزی با اشکال (کروی، مخروطی و به شکل کدو تنبل) و رنگ‌های مختلف (زرد-نارنجی روشن تا قرمز-نارنجی تیره) است. این میوه طعمی گس دارد و هنگام خشک شدن طعمی شیرین می‌گیرد.

 

تاریخچه خرمالو خشک

تاریخچه خرمالو به یونان باستان بر‌می‌گردد و از آنجایی که اسم این میوه در کتاب‌های تاریخی وجود دارد و از آن به «میوه خدایان» یا «میوه مقدس» یاد کرده‌اند. طبق سند‌های موجود، صحت این گفته تایید می‌شود. در یونان نوین به آن «لوتوس Lotos» می‌گویند.

 

اما تاریخچه خرمالوی خشک به کشور‌های شرقی آسیا مربوط می‌شود. خرمالوی خشک نوعی خشکبار است که عمدتا در کشور‌های سنتی شرقی تولید می‌شود. این میوه در زبان چینی به shìbǐng (柿餅)، در زبان ژاپنی به ، hoshigaki (干し柿) و در زبان کره‌ای به gotham (곶감) معرف است.

 

در این کشور‌ها از خرمالو برای تهیه شراب، دسر‌ها و میان وعده‌های خوشمزه استفاده می‌کنند. ولی برای خشک کردن خرمالو در فصل زمستان اقدام می‌کنند.

 

فواید و خواص خرمالو خشک

خرمالو خشک منبع خوبی از ویتامین A برای حفظ عملکرد صحیح اندام‌ها و فیبر موجود در آن، برای تنظیم دستگاه گوارش مفید است. این میوه خشک همچنین مقادیر کمی ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن، پتاسیم برای متعادل کردن سطح مایعات در بدن و کلسیم برای محافظت از استخوان‌ها و دندان‌ها را فراهم می کند.

 

پیشنهاد مطالعه: انجیر خشک چیست؛ شناخت انواع، خواص و روش خشک کردن آن

علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی، خرمالو خشک حاوی مقدار بالای قند است که می‌توانید هنگام خشک شدن خرمالو، این قند را به صورت پوشش سفید روی سطح میوه مشاهده کنید. این روکش قندی در طب سنتی به عنوان یک درمان طبیعی برای گلودرد و سرفه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 

توجه: خرمالو خشک، خشکبار انرژی‌زا و پرکالری است، پس اگر تناسب اندام برای‌تان اهمیت دارد، در مصرف آن متعادل باشید.

 

انواع خرمالو خشک شده

خرمالو خشک هوشیگاکی

خرمالوی خشک به صورت کامل (بدون برش) که این نوع بیشتر در کشور‌ ژاپن به عنوان میان وعده تهیه می‌شود.

 

خرمالو خشک

به صورت تکه تکه (طوری که ساقه آن جدا نمی‌شود و خرمالو چهار برش دارد) است. به عنوان میان وعده در کره تهیه و مصرف می‌شود.

 

خرمالو خشک م (رولت خرمالو خشک)

خرمالو به صورت رولتی دور مغز گردو پیچیده می‌شود و خشک می‌کنند.

 

خرمالو خشک

خرمالو‌ها را به سیخ چوبی می‌کشند و خشک می‌کنند. این خرمالوی خشک یکی از انواع خرمالو خشک شده ژاپنی‌هاست.

 

خرمالو خشک برگه خرمالو

خرمالوی خشک به صورت ورقه‌‌ای است که اغلب در کشور ایران، این نوع موجود است.

 

طرز تهیه خرمالوی خشک

خرمالوی خشک به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود که در پایین، سه روش از آن را کامل توضیح خواهیم داد.

 

روش اول:

 

پوست کندن خرمالو‌ها. اما ساقه را از آن جدا نکنید.

بستن یک نخ به ساقه خرمالو‌ها

آویزان کردن آن در جایی که تمام روز در هوای آزاد و جلوی نور خورشید باشد.

پس از هفت روز آن‌ها را با برس مخصوص، برس بکشید تا قند خرمالو به سطح میوه برسد و ظاهری زیباتری ایجاد کند.

برای چند روز دیگر اجازه دهید تا خشک شدن خرمالو در آفتاب ادامه پیدا کند.

پیشنهاد مطالعه: نارگیل خشک چیست؛ روش خشک کردن نارگیل و خواص آن

روش دوم:

 

خرمالو را پوست بگیرید.

با چاقویی تیز (برای اینکه خرمالو‌ها له نشوند.) خرمالو را ورقه ورقه کنید.

یک سینی را چرب کنید و تکه‌های خرمالو را روی آن بچینید.

چند روز فرصت دهید تا جلوی نور خورشید یا کنار بخاری خشک شوند. در این مدت روزی یک بار آن‌ها را به طرف دیگر برگردانید.

روش سوم:

 

در صورت تمایل پوست خرمالو را جدا کنید طوری که خرمالو له نشود. البته شما می‌توانید پوست‌ش را نگیرید.

خرمالو را به صورت حلقه حلقه یا به صورت حبه‌های قند برش دهید.

خرمالو‌ها را داخل یک سینی چوبی، روحی یا هر جنسی دیگری بچنید.

از آنجایی که خرمالو را در فصل پاییز برداشت می‌کنند پس احتمالا چند روز آفتابی برای خشک کردن آن اتفاق نمی‌افتد. پس برای خشک کردن خرمالو در این روش، باید دو آجر را داخل فویل آلومینیومی آشپزخانه بپیچید و روی بخاری بگذارید. از کم بودن حرارت بخاری مطمئن شوید.

سینی را روی دو آجری قرار دهید.

پس از 4-5 روز خرمالو خشک شما آماده است.

نگهداری خرمالو خشک برای مدت طولانی

خرمالوی خشک شده به طور طبیعی بین 6-12 ماه در دمای اتاق یا داخل یخچال سالم می‌مانند و قابل مصرف هستند، البته به شرط بسته‌بندی شدن.

 

برای نگهداری برای مدت طولانی‌تر می‌توانید با استفاده از دستگاه وکیوم خانگی، آن‌ها را در پلاستیک‌های مناسب بسته‌بندی و فریز کنید

 

 

آخرین مطالب

کیوی خشک بهتر است یا کیوی تازه؛ بررسی کامل تفاوت آنها

با تمامی فواید و مضرات کیوی خشک آشنا شوید

آموزش گام به گام طرز تهیه کیوی خشک در منزل

میوه خشک بهتر است یا میوه تازه؟ تفاوت و شباهت

طرز تهیه برگه زردآلو خانگی (آموزش گام به گام)

همه چیز درباره خواص و فواید خرما خشک

توت خشک چیست؛ طرز تهیه توت خشک

 

دسترسی سریع

میوه خشک حبه ای

میوه خشک چیست

انجیر خشک چیست

چیپس میوه چیست

صفحه اصلی

میوه خشک

انجیر خشک